Но это не просто фантазии людей – стеклянная бутылка действительно улучшает вкус напитка. И этому есть научное объяснение, сообщает Daily Express.
Интересно Летний напиток стал символом зимы: как Coca-Cola создала культового Санта-Клауса
Почему кола из стеклянной бутылки вкуснее?
Как подчеркнул директор компании-поставщика стеклянных бутылок Quality Bottles Роуленд Кинг, стекло обладает рядом свойств, которые усиливают вкус.
Какие это свойства?
- Стекло не меняет вкус
В отличие от пластика или металла, стекло – это инертный и не пористый материал. А это значит, что оно не вступает в реакцию с напитком и не впитывает ароматических соединений. Таким образом, стекло помогает сохранить вкус именно таким, каким он был задуманным с момента наполнения до момента открытия.
- Секрет идеальных пузырьков
Благодаря растворенному углекислому газу напитки получаются свежими и "колючими". Пластик, даже закрытый, со временем пропускает микроскопические дозы газа наружу. В то же время стекло абсолютно герметично, и там газирование обычно сохраняется равномерно и дольше. Это в свою очередь кардинально влияет, как на сам вкус, так и на ощущения, которые получаете, когда потребляете напиток.
- Форма бутылки также имеет значение
Узкое горлышко стеклянной бутылки работает как линза для запахов – она концентрирует аромат напитка прямо перед вашим носом, когда вы делаете глоток. Поскольку наш вкус на 80% зависит от обоняния, это делает напиток субъективно вкуснее и насыщеннее, пишет "РБК-Украина".
- Температура: напиток должен быть холодным
Стеклянные бутылки улучшают вкус газированных напитков, поскольку стекло влияет на температуру. По словам Кинга, стеклянные бутылки толще пластиковых. Поэтому напиток охлаждается равномерно и остается холодным немного дольше после того, как вы достали его из холодильника.
Поскольку температура сильно влияет на восприятие вкуса – холодный напиток из стекла кажется более освежающим.
Что еще влияет на вкус?
Кинг добавляет: хотя контроль качества на этапе производства направлен на сохранение вкуса во всех форматах, упаковочный материал все же может влиять на конечные впечатления.
По его словам, производители прилагают огромные усилия для стандартизации вкуса, но упаковка имеет значение. И это касается особенно газированных напитков.
Зачем нужны отверстия на язычках алюминиевых банок?
Они помогают регулировать давление во время открытия банки.
Еще одна важная функция – структурная целостность. Отверстие укрепляет язычок, при этом используется меньше материала.
Отверстие в форме язычка является идеальной точкой крепления для соломинки.
Больше об отверстиях на язычках алюминиевых банок и как эволюционировали эти емкости – читайте в материале 24 Канала.