Кешью, который все считают орехом, на самом деле растет как яблоко
- Кешью на самом деле является семенами, спрятанным в твердой оболочке, а не орехом, как обычно считают.
- Яблоко кешью является съедобным и имеет сочный вкус, но быстро портится, поэтому редко экспортируется.
Кешью привыкли называть орехом, хотя с ботанической точки зрения все немного сложнее. То, что мы едим как орех, на самом деле является семенами, спрятанными в твердой оболочке.
Настоящая мясистая часть плода – это так называемое "яблоко кешью". Оно формируется рядом с ним на том же стебле, пишет Geeks for geeks. Этот сочный плод имеет грушевидную форму, яркий желтый или красноватый цвет и хорошо известен в тропических странах. Сам орех крепится снизу, будто отдельно подвешен к плоду, и именно он содержит знакомые семена кешью.
К теме Dyson зарабатывает не только на пылесосах: фермы будущего уже приносят компании миллионы
Чем особенный плод кешью на дереве?
Anacardium occidentale или кешью происходит из Бразилии, хотя сегодня его выращивают во многих теплых странах мира. Это вечнозеленое дерево хорошо чувствует себя в теплом климате. На дереве одновременно формируются две части, которые часто путают между собой.
Первая – это мягкое яблоко кешью, сочное и ароматное. Вторая – твердая удлиненная оболочка внизу. Именно внутри нее содержатся семена. После очистки этой оболочки и получают знакомый всем кешью. Через яркий цвет и необычную форму плоды выглядят очень необычно.
Как выглядят плоды похожие на яблоко: посмотрите видео
Перші переможці вже отримали свої призи від Руни! А ви ще не долучились? У матеріалах рубрики Смачно 24 знаходьте 5 клікабельних баночок соусу і беріть участь у розіграші призів від бренду. А 6 травня можна забрати головний приз – мультипіч Tefal.
Почему яблоко кешью – не совсем обычный фрукт?
В ботанике важно, из какой именно части цветка формируется плод. В случае кешью сочная часть развивается не из завязи цветка, а из стеблевой части, которая поддерживает цветок. Именно поэтому яблоко кешью считают дополнительным плодом. Настоящий плод здесь – это твердая оболочка, прикрепленная книзу.
Внутри нее и есть семена, которые все знают как кешью. Такое строение делает этот плод одним из самых интересных среди тропических культур. Подобный принцип есть и у яблока: его сочная часть тоже не полностью формируется из завязи, поэтому ботаники относят его к дополнительным плодам.
Можно ли есть все части кешью?
Яблоко кешью вполне съедобно, отмечают пользователи на платформе Reddit. Оно имеет сочный, сладко-терпкий вкус и хорошо освежает. Именно его там часто употребляют свежим, а еще перерабатывают на соки, варенье и ферментированные напитки. Проблема лишь в том, что после сбора оно очень быстро портится, поэтому почти не транспортируется далеко и редко попадает на экспорт.
Совсем другая ситуация с самим кешью. В сыром виде его не употребляют, потому что оболочка содержит вещество, которое может раздражать кожу. Поэтому семена сначала проходят термическую обработку: их запекают или обрабатывают паром, чтобы сделать безопасными. Только после очистки и обжарки кешью приобретает тот вкус и текстуру, к которым все привыкли.
Интересное о природе
Во Вьетнаме открыли самую большую пещеру в мире. Она такая большая, что имеет собственную экосистему, а еще туда легко поместится Родина-Мать.
Однако посетить Шондонг не так просто. Принять участие в экспедиции могут лишь 1000 туристов в год, и все места до 2027 года уже раскуплены.