Кола зі скляної пляшки справді смачніша: 4 причини, чому так отримуєш більше кайфу
- Скляна пляшка покращує смак напою, оскільки скло не вступає в реакцію з ним і не вбирає аромати, зберігаючи смак незмінним.
- Скло підтримує газування довше, зберігаючи напій свіжим, а вузька шийка пляшки концентрує аромат, що робить напій суб'єктивно смачнішим.
Вже давно шириться думку, що охолоджувальні безалкогольні напої зі скляних пляшок є смачнішими. Байдуже, кола це чи лимонад – за словами багатьох, якщо п'єш з такої тари – вони здаються свіжішими та ароматнішими.
Але це не просто фантазії людей – скляна пляшка дійсно покращує смак напою. І цьому є наукове пояснення, повідомляє Daily Express.
Цікаво Літній напій став символом зими: як Coca-Cola створила культового Санта-Клауса
Чому кола зі скляної пляшки смачніша?
Як підкреслив директор компанії-постачальника скляних пляшок Quality Bottles Роуленд Кінг, скло володіє низкою властивостей, які посилюють смак.
Які це властивості?
- Скло не змінює смак
На відміну від пластику чи металу, скло – інертний і не пористий матеріал. А це означає, що воно не вступає в реакцію з напоєм і не вбирає ароматичних сполук. Таким чином, скло допомагає зберегти смак саме таким, яким він був задуманим з моменту наповнення до моменту відкриття.
- Секрет ідеальних бульбашок
Завдяки розчиненому вуглекислому газу напої виходять свіжими та "колючими". Пластик, навіть закритий, з часом пропускає мікроскопічні дози газу назовні. Натомість скло – абсолютно герметичне, і там газування зазвичай зберігається рівномірніше та довше. Це, зі свого боку, кардинально впливає, як на сам смак, так і на відчуття, які отримуєте, коли споживаєте напій.
- Форма пляшки також має значення
Вузька шийка скляної пляшки працює як лінза для запахів – вона концентрує аромат напою прямо перед вашим носом, коли ви робите ковток. Оскільки наш смак на 80% залежить від нюху, це робить напій суб'єктивно смачнішим і насиченішим, пише "РБК-Україна".
- Температура: напій має бути холодним
Скляні пляшки покращують смак газованих напоїв, оскільки скло впливає на температуру. За словами Кінга, скляні пляшки є товстішими за пластикові. Тому напій охолоджується рівномірніше та залишається холодним трохи довше після того, як ви дістали його з холодильника.
Оскільки температура сильно впливає на сприйняття смаку – холодний напій зі скла здається більш освіжаючим.
Що ще впливає на смак?
Кінг додає: хоча контроль якості на етапі виробництва спрямований на збереження смаку у всіх форматах, пакувальний матеріал все ж може впливати на кінцеві враження.
За його словами, виробники докладають величезних зусиль для стандартизації смаку, але упаковка має значення. І це стосується особливо газованих напоїв.
Навіщо потрібні отвори на язичках алюмінієвих банок?
Вони допомагають регулювати тиск під час відкриття банки.
Ще одна важлива функція – структурна цілісність. Отвір зміцнює язичок, при цьому використовується менше матеріалу.
Отвір у формі язичка є ідеальною точкою кріплення для соломинки.
Більше про отвори на язичках алюмінієвих банок і як еволюціонували ці ємності – читайте в матеріалі 24 Каналу.