За привычным желтым плодом стоит целый ряд странных, забавных и неожиданных фактов, из-за которых ананас давно вышел за пределы простой еды, пишет Bimstore. 12 марта Всемирный день ананаса, поэтому стоит узнать интересные факты о нем.
Интересно Почему птиц не убивает электричество: магия или физика – как они сидят на проводах
Что известно об ананасе?
Ананас является фруктом, однако растет он не на дереве, а на низком травянистом растении с длинными жесткими листьями, похожим на большое колючее гнездо. Именно из ее середины постепенно поднимается плод, который формируют десятки мелких цветков, срастающихся в одно целое. То есть ананас и фрукт, и одновременно плод обычного травянистого растения.
Невероятные истории об ананасе / Фото Unsplash
Когда-то ананас был настолько роскошной вещью, что его не всегда покупали для еды. Его могли взять напрокат на вечеринку просто как признак статуса. В Европе он был дорогим, редким и эффектным, поэтому стоял на столах как ценное украшение. Отсюда и пошла его слава символа достатка, а впоследствии – и гостеприимства. Именно поэтому ананасы до сих пор можно увидеть в декоре, на воротах, в резьбе или даже в архитектуре.
Есть еще один забавный момент. Название "pineapple" в английском языке сначала касалась не ананаса, а обычной сосновой шишки. Лишь впоследствии этим словом начали называть тропический плод, потому что он кому-то напомнил шишку. То есть ананас в определенном смысле "украл" чужое имя.
История с "ананас ест язык" тоже не выдумка. В свежем ананасе есть комплекс ферментов под названием бромелайн. Он расщепляет белки, поэтому после нескольких кусков может появиться то самое ощущение покалывания или раздражения во рту. Получается почти комичная сцена: вы едите ананас, а ананас в ответ немного "ест" вас. Именно из-за этого фермента свежий ананас еще и мешает желе застывать – бромелайн разрушает белки желатина.
После нагрева фермент деактивируется, поэтому консервированный ананас такой проблемы обычно не создает.
Как вырастить ананас?
Выращивание ананаса требует времени. От посадки до появления первого плода обычно проходит от 18 до 24 месяцев, а иногда и больше, пишет Yarden. Именно поэтому ананас не относится к культурам, которые дают быстрый результат. Интересно и то, что его можно вырастить даже из верхушки купленного плода.
Ту самую зеленую часть, которую часто просто выбрасывают, используют как посадочный материал. Такой способ подходит не только для домашнего выращивания – верхушки также применяют для размножения ананасов в хозяйствах.
Обычно после первого урожая растение может дать еще один или два меньших плода. Лучше всего ананас растет в тепле, при достаточном количестве света и без резких перепадов температуры. В домашних условиях этот процесс еще медленнее, чем на плантациях.
Какие истории будет интересно прочитать?
- Обычная монета из бабушкиной шкатулки оказалась очень ценным сокровищем.
- А ученые дали свой ответ на вопрос: "Что было раньше – курица или яйцо?".