Об этом пишет 24 Канал со ссылкой на статьи, посвященные украинским казакам на портале "Локальная история".

Читайте также Не носили шаровары и имели сверхъестественные способности: 10 малоизвестных фактов о казаках

Пили ли казаки что-то кроме водки и пива?

Казаки любили выпить и хорошо в этом разбирались. Традиционный перечень алкогольных напитков времен казачества хорошо известен. Это пиво, вино, медовуха, разнообразные наливки и настойки, водка, горилка или как тогда говорили – горивка и вудка (тогда это были разные напитки, вудка – это водка, которая прошла несколько дистилляций и стала крепче – до 60 градусов). Но не только они.

Многих может удивить тот факт, что у казаков очень распространенным бренди. Украинскую историю этого алкогольного напитка рассказывает известный исследователь казацкого времени и автор книг о тогдашней украинской кулинарии Алексей Сокирко.

Дело в том, что вина было много, но хранить его тогда не умели, поэтому оно часто портилось. Чтобы это предотвратить, казаки перегоняли вино в перегонных кубах, словно мастера из французской провинции Коньяк, и получали бренди.

Сценка распития алкоголя на картине XIX века "Казак Мамай". Хранится в Национальном художественном музее Украины / фото – "Локальная история"

Качество такого бренди, конечно, было другое, потому что был другой виноград – его выращивали в Приднепровье и в Западной Украине или привозили уже готовое вино из современных Молдовы, Крыма и Подунавья. Впрочем, всех все устраивало.

К сожалению, эти казацкие традиции и рецепты были утеряны и все пришлось восстанавливать с нуля во второй половине 19 века за большие деньги и при участии мастеров из Франции.

Как казаки относились к богатству?

В повести Николая Гоголя "Тарас Бульба" в эпизоде прибытия Бульбы с сыновьями на Сечь есть описание местных обычаев и среди них упоминается о казаке, у которого шаровары красного дорогого сукна были испачканы дегтем, якобы для демонстрации полного пренебрежения к ним. Это не выдумка, а зафиксированный факт в заметках иностранцев, путешествовавших по Украине в 18 веке.

В частности, об этом вспоминает немецкий врач Иоганн Меллер, который побывал на юге Украины в 1780-х годах и издал о своем путешествии книгу. Рассказы о запорожцах в ней занимают видное место.

При своих пирах (казаки – 24 канал) ставили бочку вина в середину, бросали в нее рюмку, которую наполняли, подавая из рук в руки. Для полного удовольствия выбирали лучшую одежду, поливали ее смолой, а обкачавшись в перьях, танцевали и угощали горивкой (то есть водкой – 24 канал), кого только встречали, – Иоганн Меллер о казацких традициях застолья.

*Цитируется по публикации "Локальной истории", стиль автора сохранен.

Такая щедрость казаков считалась иностранцами чрезмерной и очень удивляла. Удивляет она многих и сейчас.

Почему казаки меняли фамилии?

Известно, что среди казаков были не только украинцы, а представители других народов, даже экзотических. Впрочем, определить этническую принадлежность по документам не всегда удается. Это связано с казацким обычаем менять фамилии.

Фактически казаки на Сечи получали в качестве фамилий то, что сейчас бы назвали позывной. Поводом мог быть любой памятный случай, физическая черта или привычка. Легендарные и ныне до сих пор актуальные фамилии типа Нагнибида, Непийпиво, Убийвовк, Переверникруча, Наливайко и другие – сначала были псевдонимами, за которыми могли скрываться древние родовые имена шляхты и князей.

Байда – самый известный казацкий "позывной". Князь Дмитрий Вишневецкий на картине ХVIII века, хранится Национальном музее истории Украины / Public Domain

Например, князь Дмитрий Вишневецкий на Сечи стал Байдой, а черниговский казацкий полковник Яков Лизогуб на самом деле был по происхождению Кобыза (или Кобызенко).

От рождения имел другую фамилию и казацкий предводитель Семерий Наливайко. Сейчас ученые предполагают, что он был представителем рода князей Сангушко, что были потомками литовских князей Гедиминовичей.

Эта традиция породила большую путанцицу и до сих пор заставляет историков удивляться и ломать голову.

Если вы больше хотите узнать об украинских казаках, 24 канал предлагает к прочтению статью, в которой представлены основные версии происхождения казачества. Также рекомендуем материал, который опровергает популярные мифы о казаках и рассказывает факты, которые непременно вас удивят. Потому что в школе такое не учат.