Эти культовые продукты – совсем не советские: что СССР "позаимствовал" у США и Европы
- СССР скопировал много пищевых технологий из США и Европы, среди которых производство мороженого, колбасы и кетчупа.
- Кроме того, "Советское шампанское" – это "адаптация" технологий немецких и французских виноделов, а советские столовые были созданы по американскому образцу.
У многих людей до сих пор вызывают ностальгию культовые советские продукты, как докторская колбаса, "Советское шампанское" и мороженое. Но мало кто знает, что это не советская разработка.
Они имеют западное происхождение. На самом деле СССР скопировал американские и европейские технологии, сообщает "Телеграф".
Интересно Не советская разработка и провальная технология: почему в СССР продавали молоко в треугольниках
Какие продукты СССР "позаимствовал" у ненавистного ему Запада?
Советские вкусности с американской пропиской
Большинство продуктов и технологий попали в Советский Союз после знаменательного визита тогдашнего наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна в США в 1936 году. Именно тогда состоялось масштабное заимствование технологий производства популярных продуктов.
Как вспоминал Микоян в своей автобиографической книге "Так было", Сталин поручил ему изучить американский опыт США в области пищевой промышленности. А лучшее следовало перенести в Советский Союз.
Зберіть соуси та поїжте нормально! У матеріалах рубрики Смачно 24 знаходьте 5 клікабельних баночок соусу для пікніка та беріть участь у розіграші подарунків. А 6 травня можна забрати головний приз – мультипіч Tefal.
В итоге СССР закупил в США целые заводы по производству пищевых продуктов и тары для их упаковки. Также прибыло холодильное оборудование для продажи. И так в Советском Союзе появилось, в частности, мороженое.
Микоян лично отобрал в США самые популярные виды: молочный и сливочный пломбир, эскимо, крем-брюле и фруктовое мороженое. Хотя его изготавливали по государственному стандарту, но оно было полной копией американского.
В СССР даже сначала продавали эскимо с оригинальным американским названием – "Эскимо-пай" ("Пирожок эскимоса") / Фото Eirik Sundvor / Municipal Archives of Trondheim
Также Микоян после визита на Чикагский мясокомбинат приобрел оборудование и технологии для производства вареной колбасы. Впоследствии советские технологи добавили название "Докторская" и ее предназначали для "поправки здоровья граждан, подорванного гражданской войной и царизмом". Но в целом А в целом Докторская колбаса – это советский вариант итальянской мартадели и немецкого ягдвурста (немецкая охотничья колбаса, – 24 Канал).
Кроме того, из США пришли майонез, кетчуп и даже традиция пить томатный сок. Сначала Микоян хотел ввести американскую привычку пить апельсиновый сок на завтрак. Однако апельсины в Советском Союзе не выращивали, поэтому его выбор пал на томатный. Его добавили в обязательное меню в детсадах, школах и заводских столовых.
Что касается кетчупа, то в середине 30-х годов о нем говорили везде. Советские люди сначала настороженно отнеслись к появлению нового соуса со странным названием, поэтому была развернута масштабная рекламная кампания, которая подчеркивала, что кетчуп можно и нужно добавлять везде. Однако после завершения Второй мировой его запретили, и появился он на полках магазинов только после распада СССР, пишет OBOZ.UA.
Дело в том, что в 1948 году советская власть начала борьбу с космополитами. В то же время США превратились из друга и союзника СССР на врага и конкурента. Поэтому, даже и речи не могло быть, чтобы предлагать людям что-то американское.
В 30-х годах в СССР призывали людей приправлять блюда кетчупом / Фото взято из соцсетей
Французский привкус "Советского шампанского"
"Адаптировал" СССР и шампанское. Но сделал это довольно нагло, ведь незаконно использовал географический бренд. Более того, превратил его еще и в "советское".
Справка! Согласно международным конвенциям, шампанским можно называть только продукт, изготовленный во французской провинции Шампань. Для остальных используют название "игристое вино".
В 1936 году химик Антон Фролов-Багреев адаптировал технологии немецких и французских виноделов. Однако довольно упростил процесс производства. Напиток получился хоть и дешевым, но довольно низкого качества. Поэтому в мире его никто не ценил.
Смотрите видео 1936 года о производстве шампанского в СССР
Американский след в советских столовых
Даже знаменитая система советского общественного питания не появилась бы без США.
В 1950-х годах советское руководство посетило завод IBM. И в итоге переняло американскую модель организации столовых с конвейерной подачей пищи, самообслуживанием и соответствующим оборудованием.
Как работали столовые в СССР: сюжет советского телевидения 1976 года
Какой еще популярный советский продукт придумали не в СССР?
Речь идет о "Птичьем молоке". Во времена СССР этот неординарный десерт считали настоящим деликатесом.
Однако придумали его не в СССР, а в Польше – в 1936 году. Уникальный рецепт изобрел владелец польской кондитерской фабрики E.Wedel – Ян Ведель. Кстати, она выпускает конфеты до сих пор, в частности "Птичье молоко".
А в СССР "воздушные" лакомства появились после командировки министра пищепрома Василия Зотова в Чехословакию, где он их и попробовал. По возвращении чиновник поставил задачу местным кондитерам приготовить такое же лакомство своими силами.
Лучше всего справилась технолог Владивостокской кондитерской фабрики Анна Чулкова. Результат полностью удовлетворил министра, и "Птичье молоко" начали производить в СССР.
Больше об истории "Птичьего молока" и почему конфеты имеют такое название – в материале 24 Канала.