"Зебра", "Прага", "Рыжик": что делало особенными торты детства

Основные тезисы

Торты "Зебра", "Прага" и "Рыжик" были популярными десертами советского детства, доступными только во время особых событий.
Эти торты не украшали макарунами и не имели модных названий, но они оставались востребованными на праздники.

Раньше торты не украшали макарунами, не называли модными словами, но они были до сих пор популярными. "Зебра", "Прага" и "Рыжик" – это больше, чем десерты, ведь они были как минимум дефицитными и такими желанными на каждый праздник, сообщает "Одна минута".

Adv

К теме Не "Барбариски" и не "Дюшес": две конфеты из 90-х, которых сегодня почти не найти

Чем особенный торт "Зебра"?

Классического "государственного" рецепта этого торта не существовало. Его пекли на кухнях, переписывая пропорции от руки и корректируя "на глаз". Все зависело от того, удалось ли достать какао или сметану.

Что может быть проще чередования ванильного и шоколадного теста, однако именно это делало этот торт особенным. Для детей "Зебра" была почти фокусом: каждый разрез открывал новый, никогда не одинаковый узор. И половину удовольствия приносило именно рассматривание полос, а не поедание.

Один из рецептов, как печь торт "Зебра": смотрите видео

Чем восхищал торт "Прага"?

Это торт со статусом, а его имя ассоциировалось с чем-то зарубежным, почти недосягаемым. Правда, этот десерт создали не заграницей, а в ресторане "Прага". Однако для советского человека название работало как портал в большой мир.

Торт "Прага, в отличие от предыдущего лакомства, готовят по четкой рецептуре и никаких отклонений не могло быть. Это был торт "на большой праздник", и часто именно он становился главным украшением праздничного стола, даже если стол был скромным.

Как приготовить торт "Прага": смотрите видео

Что интересного следует знать о торте "Рыжик"?

Это теплый и домашний торт, он имеет даже такое милое название. Медовые коржи, сметанный крем – вот его доминирующие вкусы. Этот торт пекли часто, потому что он получался всегда.

Само название "Рыжик" не было закреплено официально, но прижилось почти по всему Советскому Союзу. Цвет коржей ассоциировался с рыжими волосами, а сам торт – с чем-то добрым и уютным. Поэтому его часто резали большими кусками, не считая порций.

Рецепт приготовления торта "Рыжик": смотрите видео

В Черновцах есть свой уникальный торт: что о нем известно?

Черновицкий торт – не просто десерт, а настоящее воплощение истории, ведь все его детали имеют символическое значение.
За каждой деталью этого кулинарного произведения скрываются интересные истории, символы и локальные традиции, которые превращают обычный кусок торта на настоящее знакомство с городом. В частности, геометрический узор на торте повторяет орнаменты черепицы бывшей Резиденции Митрополитов Буковины и Далмации.
Кроме того, для его приготовления использовали только "буковинские" ингредиенты.

Больше о Черновицком торте читайте в материале 24 Канала.